ECONOMÍA Una mayor demanda de EE.UU. y Rusia impulsaron las
exportaciones de trucha peruana, que entre enero y noviembre del 2018 crecieron
40.9% respecto al mismo periodo del año anterior, al sumar US$ 32 millones 38
mil. Para potenciar los envíos pesqueros para Consumo Humano Directo (CHD), la
Asociación de Exportadores (ADEX) organiza el VIII Foro Internacional Acuícola
y Pesquero, a realizarse el 20 de febrero. La gerencia de Servicios e Industrias Extractivas
de ADEX informó que el país norteamericano es el destino principal de esta
especie hidrobiológica. Con una participación de 49.9% del total exportado,
demandó por US$ 15 millones 987 mil (crecimiento de 49.8%). Los despachos a
este mercado se hicieron básicamente en la presentación de fresco, cuando al
resto de países se envió en congelado.
Rusia por su parte, incrementó sus importaciones de
trucha del Perú en 185.5%, al comprar por un monto de US$ 6 millones 730 mil,
mientras que entre enero y noviembre del 2017 compró por US$ 2 millones 357
mil.
Otro destino importante fue Canadá (US$ 5 millones
588 mil) con un leve crecimiento de 5.8%, mientras que Japón (US$ 2 millones
428 mil) sufrió una contracción de -34.4%. Además se exportó a mercados como
Países Bajos, Bielorrusia, Argentina, Francia, Noruega, Alemania y Suecia.
Los envíos de trucha ocupan el séptimo lugar entre
los despachos de especies hidrobiológicas para Consumo Humano Directo (CHD),
representando el 2.6% del total exportado. Siendo superado por la pota,
langostino, perico, anchoveta, conchas de abanico y atún.
Respecto a los envíos de productos acuícolas, la
trucha se encuentra tercera en el ranking, por debajo de los langostinos (US$
138 millones 804 mil) con una contracción de -9.3% y de las conchas de abanico
(US$ 60 millones 188 mil) que tuvieron un crecimiento de 19.4%. Otras especies
exportadas fueron la tilapia y el paiche.
La principal empresa exportadora de trucha es
Peruvian Andean Trout S.A.C. (US$ 16 millones 261 mil), la siguen Mar Andino
Perú S.A.C. (US$ 8 millones 725 mil), Piscifactorías de los Andes S.A. (US$ 6
millones 961 mil) y Produpesca S.A.C. (US$ 90 mil 807).
El dato
La trucha se exporta
básicamente en dos presentaciones: congelado, donde estacan los envíos de
esquelones, filetes, hueveras, ovas, pulpas, entre otros; y en fresco,
exportándose básicamente filetes.
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