SALUD La papaya es una fruta
que se debe incluir en la dieta diaria, ya que es una rica fuente de
antioxidantes, vitaminas, minerales y enzimas digestivas con importantes beneficios y
propiedades para la salud. Es importante conocer los beneficios que
otorga esta deliciosa fruta tropical.
1. Es un buen diurético (agua)
Al ser una fruta de tipo carnoso tiene abundante agua, alrededor del 90
por ciento. Gracias a este elevado porcentaje en agua es un excelente
diurético.
2. Aumenta las defensas naturales (vitamina C)
“La papaya aporta vitamina C en cantidades tan elevadas que 100 gramos
de alimento cubren el cien por cien de la cantidad diaria recomendada para un
adulto medio.
¡Aporta incluso más vitamina C que la naranja!”, señala Vanesa
León García, miembro del Comité de Prensa de la Asociación de
Dietistas-Nutricionistas de Madrid.
Entre los beneficios de esta vitamina señala:
• Ayuda a aumentar las defensas naturales del organismo.
• Favorece la formación de colágeno (la proteína estructural por
excelencia).
• Activa la absorción del hierro.
• Tiene efecto antioxidante frente a los radicales libres.
3. Mejora la salud de la piel (vitamina A)
La papaya cubre el 25 por ciento de la cantidad diaria recomendada de
este nutriente para un adulto medio. Un nutriente que mejora la salud de la
piel, las mucosas y el sistema inmunitario.
Como explica León, el beta caroteno es precursor principal de la
vitamina A en el organismo. Dentro de sus beneficios se añade la síntesis de
melanina, pigmento natural de la piel que ayuda a fomentar el bronceado y
protege de la radiación solar.
4. Función antioxidante (licopeno)
“Más importante que la vitamina A en la papaya es el licopeno”, afirma
Luis Miguel Luengo, vocal del comité gestor del área de nutrición de la
Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición.
“El licopeno –explica- es un carotenoide que
contribuye a la coloración de la papaya y que tiene efecto antioxidante”.
5. Prevención de enfermedades cardiovasculares (flavonoides)
Otro de sus compuestos es el flavonoide criptoxantina, que “actúa como
antioxidante frente a los radicales libres, responsables del envejecimiento
prematuro de las células”, indica León.
“Los flavonoides –continúa- protegen de la oxidación del colesterol LDL,
por lo que ayudan a la prevención de enfermedades cardiovasculares”.
6. Restaura el equilibrio ácido-base del organismo (minerales)
La papaya contiene minerales como
el calcio, el magnesio, el potasio y el fósforo, que ayudan a restaurar el
equilibrio ácido-base del organismo. Luengo puntualiza que aporta una cantidad
algo mayor de magnesio y potasio, “si bien no más que otras especies
vegetales”.
7. Mejora el estreñimiento (fibra)
León reconoce que otras frutas aportan más fibra, pero no desprecia los
dos gramos de fibra por 100 gramos de alimento que aporta la papaya. Luengo
destaca que “se ha de tener en cuenta que se recomiendan 14 gramos de fibra por
cada 1000 kilocalorías de la dieta, y que la papaya aporta aproximadamente el
triple de lo que nos debe aportar un alimento promedio para llegar al objetivo
de fibra recomendado”.
“La fibra ayuda a mejorar el tiempo de tránsito intestinal, mejorando el
estreñimiento. Ayuda al control de la glucosa y del colesterol sanguíneo y hace
que estos componentes se absorban de forma más lenta hacia la sangre. De ahí
que se especule con la posibilidad de que proteja contra el cáncer de colon y
ciertas enfermedades cardiovasculares”, agrega León.
8. Ayuda a la digestión de las proteínas (papaína)
En las papayas hay papaína, una enzima que ayuda a la digestión de las
proteínas de la dieta.
León añade que “existen ciertos estudios preliminares in vitro que
sugieren que la mezcla de los componentes de la papaya (en especial cuando no
está madura, sino verde) pueden ayudar a frenar el desarrollo de ciertas
bacterias que causan enfermedades intestinales, es decir, tiene acción
bacteriostática”.
OTRO BENEFICIOS
Además de todos los nutrientes y beneficios señalados anteriormente,
Luengo añade otras propiedades:
• Apunta a estudios que indican que una preparación de papaya
fermentada tiene efectos reguladores del sistema inmunológico y antioxidante.
• Afirma que se emplea en la medicina tradicional del sudeste
asiático para mejorar la salud ginecológica.
• Indica que la
papaya también se ha empleado para el tratamiento de las heridas, debido a su
contenido en papaína, que contribuye a eliminar zonas necróticas e iniciar la
cicatrización.
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