ECONOMÍA Actualmente el precio del kilo de cochinilla seca y limpia en el mercado
es de US$ 50 y no US$ 40 como especulan los intermediarios en Arequipa al
momento de pagar a los productores, afectando su rentabilidad, informó la
Asociación de Exportadores (ADEX). El presidente del comité de Colorantes y Extractos Naturales de ADEX,
Daniel Nakamura, precisó que los bajos precios que reciben los productores por
parte de los intermediarios son inconsistentes, porque hoy en día no hay
producción de cochinilla y se está a la espera de la nueva cosecha para saber
con qué cantidad de producto se contará para su comercialización.
Para evitar esta incertidumbre, ADEX realizó un censo entre los
productores de Arequipa, principal región productora de cochinilla del Perú,
con la finalidad de determinar la cantidad que se viene cultivando, y así tener
una proyección aproximada para los próximos años de la oferta peruana de este
producto.
Este trabajo se ejecutó entre diciembre y enero y se espera que los
resultados estén listos a mediados de febrero. “La tendencia del precio de
cochinilla se podrá ver con el censo. Si la cosecha es corta, el precio puede
rebotar, de lo contrario el precio bajará conforme vaya saliendo la producción
de la ampliación de cultivos de tunales”, dijo Nakamura.
Consideró que es necesario coordinar con los agricultores para moderar
la siembra de cactus donde vive la cochinilla para evitar una crisis de
sobreproducción similar a la que se vivió en el 2012.
El presidente del comité de Colorantes y Extractos Naturales de ADEX
mencionó que las principales zonas productoras de cochinilla en el país son
Arequipa (La Joya y La Cano) y Nazca, y las secundarias son Ayacucho, Apurímac
y Huancavelica.
Asimismo, destacó que el colorante natural más importante que el Perú
exporta es el carmín de cochinilla, con una participación de más del 90% del
mercado mundial y cuyo precio en el exterior es actualmente US$ 170.
“El país está en condiciones de cubrir la
demanda mundial de colorantes derivados de la cochinilla. El panorama sería
distinto con apoyo y una promoción adecuada, estableciendo que es un colorante
seguro, inocuo y con un precio estable”, puntualizó Nakamura.
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